羊肠衣洗净加点白酒泡半小时，再冲两遍 牛肉切薄片 我懒就一半切薄片一半用搅拌机打了几下 加入调料拌匀
原味，腌一晚上
麻辣味，腌一晚上
腌好的肉把腌出来的水倒了，灌好腊肠打结，别灌太满了容易爆。
麻辣味
阴凉通风处挂7－15天风干，自己看风干程度，一般7天就够了 3.1－3.7号晾完了
天气变热可以选择烤箱50－55°烘干十小时
1.尝了一下麻辣鲜香很好吃，不过我口淡，对我来说有点咸，家里人说正好。