菜场买来新鲜牛排，请老板片好。
泡水一个小时，沥出血水。用厨房纸清干水分。
撒上盐，黑胡椒，揉搓均匀，倒上橄榄油涂抹均匀。喷上适量红酒。
食品袋蜜蜂保存，堆叠平整放在保鲜盒进冰箱冷藏24小时。黄油平底锅(好的锅，受热均匀很重要！)两面各煎三到五分钟。吃不完的用加厚食品袋放在冰箱冷冻，要吃拿出来解冻。