南瓜切薄片上锅蒸熟趁热捣碎
捣碎的南瓜和面粉酵母搅拌一起、我这个是已经发酵好的图片 酵母用一点温水稀释一下倒入面粉中一起和面 南瓜和面粉和面的最终就是3光: 手光，面光、盆光 总之不沾手就差不多了 盖上保鲜膜醒面就好了 醒面大概就是60分钟、夏天时间短一点、冬天时间长一点
醒好二次揉面 把刚刚醒好的面里面的气泡和面至光滑 按照自己喜欢的大小切块就好
再放入蒸笼二次醒面 我是锅中烧了温水在下面、（注意：温水是烧开了就关掉，不用一直开火） 馒头在上面大概15分钟左右 二次醒面后、馒头发酵更大、更有弹性 醒好就直接开火蒸
大火蒸10-15分 蒸完不要马上开盖 闷5分钟左右再打开蒸笼
馒头就做好了了
揉面一定要光滑 二次醒面很重要 蒸完不要马上揭开、闷3-5分钟再开 这样做出来的馒头又蓬松又柔软