藜蒿糍粑

作者： 南方有木棉

3月份，正是藜蒿肥美的季节，很多人釆摘之后，去掉叶子，留下杆子清炒，炒腊肉，炒肉都是非常棒的，可是，那嫩嫩的叶子，扔了，有点可惜，我就拿来做几个糍粑玩玩，还真别说，味道好极了，同时，叶子拿来炒鸡蛋，凉拌都非常好吃。

用料

• 藜蒿叶 1斤
• 糯米粉 适量
• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 白糖 适量
• 食用油 适量
• 食用碱 适量
• 竹叶 9片
• 奶粉 适量(可有可无)

藜蒿糍粑的做法步骤

步骤 1

自己种的

步骤 2

藜蒿叶

步骤 3

冷水里放点油和食用碱，水开后放入叶子过一下水

步骤 4

烫好，捞着，放入冷水冲一下

步骤 5

不用加水，用搅拌器打碎，越碎越好

步骤 6

锅里煮开(如果你想多做几个糍粑，就加点水)

步骤 7

炒花生米，去皮(主要是为了好看)，同样的，芝麻也要炒香

步骤 8

芝麻花生白糖，放入搅拌器打碎了

步骤 9

打好之后，倒入食用油，拌好

步骤 10

藜蒿汁煮开，倒入糯米粉，奶粉里，然后加点食用油

步骤 11

合面，软硬随意，自己感觉好就可以

步骤 12

大小随意，和做包子一样的

步骤 13

糯米粉因为用热水拌，很有粘性，很容易包的

步骤 14

用竹叶包好，防止粘贴在一起

步骤 15

煮28分钟，然后关火焖5分钟，出锅 味道不错，没有苦味

藜蒿糍粑的小贴士

1，水里放油和食用碱是为了保持叶子的绿色，没有也可以 2，放奶粉是个人喜欢 3，馅也是个人喜欢，没有比例 4，花生去皮，一定要放凉了之后，用后搓搓就可以了

菜谱创建时间：2022-03-06 17:58:12