乐活教主的美食之——无油低糖黑芝麻酥脆鸡蛋小饼干

作者： 乐活教主

一点不加油的小饼干，简单、方便、好吃！

用料

• 粉类：美玫低粉50克、盐0.5克、食用小苏打0.5克
• 其它辅料：全蛋液50克（1个）、蛋黄30克（2个）、舒可曼烘焙糖15克、黑芝麻5克

乐活教主的美食之——无油低糖黑芝麻酥脆鸡蛋小饼干的做法步骤

步骤 1

（1）、蛋黄2个30克加全蛋1个50克打到盆里。

步骤 2

加白砂糖15克

步骤 3

用电动打蛋器高速打发至蛋液发白、明显有纹路，时间5分钟左右，拎起打蛋器可以写8字5秒不消失。转低速整理一下气泡

步骤 4

加入过筛低粉50克，加盐0.5克、食用小苏打0.5克

步骤 5

翻拌均匀，蛋糊装入裱花袋。

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱140°、10分钟。烤盘铺硅胶垫或油纸，中心位挤，挤好转一圈。撒上黑芝麻

步骤 7

送入烤箱，中下层、热风、120°、30分钟。转140°、10分钟。

步骤 8

密封、贴标签，常温20°下7天内吃完。

乐活教主的美食之——无油低糖黑芝麻酥脆鸡蛋小饼干的小贴士

小贴士： 1.鸡蛋要新鲜，室温太低可隔温水打发。 2.糖和粉的用量按个人喜好调整 3.烤箱温度及时间按个人实际调整

菜谱创建时间：2022-03-06 13:09:01