预热烤箱，180度。准备吐司模，模具不沾，但下面有眼儿，所以底下放一块油纸
香蕉装进保鲜袋，手捏，捏成泥，倒盆里，鸡蛋油都放进去，手抽搅匀。
面粉150泡打粉4小苏打3混匀，把液体倒进来，翻拌到看不到粉就可以了，千万别过度！会长不高影响口感！
210度烤了45分钟，出了硬酥壳，但是没糊，我也挺喜欢的。 出炉倒出来倒扣晾凉，我的出了硬酥壳我就没倒扣直接晾凉。口感很好内里很润。没放糖，油极少，我很满意✌️
做了玛芬，里面放了一些巧克力豆，中层烤网，180度25分钟。
4根香蕉，其他等比例。12个。
1.不减肥的人，常规不太甜的配方是：28×28盘，量是750香蕉，4鸡蛋，100油100糖（试过80，80，甜度很适合我），300面粉，6小苏打8泡打粉，100核桃。180度40分钟，如果颜色够了盖锡纸。口感比较正常的磅蛋糕。 2.这个方子的量倒在吐司模具里，看起来很少，但是只要不过度搅拌膨胀力还是可以的，也不会有泡打粉味。成品大概边上变两倍高度，中间能到3倍高度吧。 3.没放糖，油只放了20，所以香蕉比例是偏多的，晾凉直接吃，口感很润无需回油，甜度就是香蕉自己的也很可。 烤的时候没有那种浓烈的满屋飘香的感觉，但是忘了盖锡纸，所以40分钟结束打开烤箱，闻到了一点焦味…… 4.想试试，所以盖锡纸又多烤了5分钟，核桃很到位，上色很重了，要慎重。这个硬酥壳我很满意。