紫菜鱼丸汤

作者： 云手的美食记录

这是潮汕美食，经常做，看了一个视频后，发现做错了。现在把正确的方法记录下来。

用料

• 紫菜 半张或一张
• 鱼丸（我这次用虾枣） 适量
• 香油 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 清水或高汤或鱼丸原汤 适量

紫菜鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

大锅中倒入汤水和鱼丸，煮开后再煮两三分钟即可。

步骤 2

热锅，紫菜放进去焙一下，至底面发青

步骤 3

放进大汤碗中，或可撕碎。

步骤 4

添上葱丝（本来切碎就好，但为了练习刀工）

步骤 5

鱼丸煮好，连汤就热倒到汤碗中。滴上几点香油，即可食用。

菜谱创建时间：2022-03-05 23:54:20