手揉香葱面包

作者： 二丫1109

没有面包机，有了宝宝又不想总给她买外面的那些，感觉添加剂太多，索性就自己做吧！只为给自己留个方子！

用料

• 高筋面粉 440克
• 黄油 30克
• 水 220克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 细砂糖 16克
• 酵母 5克
• 小葱 适量
• 香肠 适量
• 沙拉 适量
• 番茄酱 适量
• 芝士碎 适量

手揉香葱面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和酵母其他材料放入盆中，搅拌成絮状！

步骤 2

下手揉成光滑的面团，刚开始有点黏手，揉一会儿就好了！

步骤 3

揉好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏！

步骤 4

冷藏100分钟，拿出来加黄油像洗衣服一样来回搓

步骤 5

酵母加一点点水溶解然后加入到面团里，继续揉！

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步骤 6

步骤 6

揉成这样就差不多了！

步骤 7

面团揉光滑放进盆里封上保鲜膜室温发酵至两倍大！

步骤 8

发酵好的面团取出排气然后分成8个小面团！

步骤 9

揉圆之后盖上保鲜膜醒几分钟，这时候切点香肠丁！

步骤 10

把面团擀成牛舌状，然后挤上沙拉酱，放上香肠！

步骤 11

从下往上卷起来收口处捏紧，收口朝下放入烤盘，放进烤箱进行二次发酵！

步骤 12

发酵到原来的两倍大，然后150℃预热烤箱，准备鸡蛋液刷到面包上，然后放上芝士碎~沙拉酱~番茄酱，最后撒上香葱碎，放入烤箱中层上下火150℃烤30分钟！

菜谱创建时间：2022-03-05 19:59:43