焦糖布丁

作者： 紫衣小厨房

用料

• 牛奶 150克
• 淡奶油 250克
• 鸡蛋黄 6个
• 糖 40克
• 烤碗 7个

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

把牛奶和淡奶油倒入奶锅，用小火加热，加热的同时缓慢搅拌，看到冒热气就关火，放凉，大约10分钟

步骤 2

6个蛋黄放入细砂糖搅拌均匀，缓慢倒入奶锅，一边倒一边搅拌，搅拌好后用过筛网过筛一下，去掉上面的泡泡，倒入烤碗

步骤 3

取一个烤盘，烤盘里放入一碗热水，150度烤30分钟

步骤 4

放凉或放冰箱冷藏，要吃的时候在烤杯内放一勺糖在布丁表面，在转动烤杯让布丁表面粘上一层糖，将多余的糖倒出

步骤 5

喷火枪离布丁几公分远喷烧，要注意观察，喷火枪焦糖的速度很快

菜谱创建时间：2022-03-05 19:54:55