买两条肥瘦分明的五花肉，稍微干一点比较好操作。
五花肉切片，稍微厚一点，太薄容易干。
加入生抽，辣椒面，耗油，黑胡椒。
导入五花肉抓拌均匀，腌制一个小时。
我做的时候家里还有洋葱和莴笋，我看别人教程里面可以放洋葱块和土豆块，我手边没有土豆，就放了洋葱和莴笋。洋葱在最底层。
洋葱上一层铺了一层莴笋片。
最后铺上腌制好的五花肉，再铺一点蒜片。放进空气炸锅。
我定的180度10分钟，有点糊，翻了面之后改成了160度12分钟。中途怕糊锅，6分钟的时候又打开看了一下，把比较生的肉片挪到上层来了。建议不要在下层铺太厚的东西，不然真容易糊锅。
这样烤出来正好合适，装盘出锅，用生菜包着吃，味道正好，都可以不用再蘸辣椒面了，本来切了泡菜作为包料，最后都没怎么用。