虎皮蛋糕（纯蛋黄蛋糕）

作者： 有我生活

做得很普通，等下准备把剩下的蛋清做一个纯蛋白的蛋糕。鸡蛋比较小，所以用了10个，大的话8个就够了。

用料

• 蛋黄 10个
• 细砂糖 36克
• 玉米淀粉 18克

虎皮蛋糕（纯蛋黄蛋糕）的做法步骤

步骤 1

蛋黄+细砂糖+玉米淀粉

步骤 2

不停的搅打直至发白并且滴落下来的蛋黄糊不容易消失为止。

步骤 3

倒入烤盘（这一步我没有把蛋黄糊抹得均匀，实在是因为不会抹，我就把盘子四周摇晃，让蛋黄糊布满整个烤盘）

步骤 4

放入烤箱中层，上下200度烤10分钟。（期间要观察表皮颜色适时调整温度）

步骤 5

出炉了。

菜谱创建时间：2022-03-04 20:56:54