升级·山姆版麻薯/恐龙蛋🥚

作者： Bao-包Bao-包

麻薯是日常比较容易做的小甜品，可以做早餐点心，午后点心，小朋友的零食！这次我们就复刻山姆版的麻薯，一样的颜色，一样的Q弹，还加了奶油夹心！

用料

• 鸡蛋液 80g
• 麻薯预拌粉 200g
• 牛奶 70g
• 黑芝麻 12g
• 盐 3g
• 酱油 4g
• 软化黄油 40g

升级·山姆版麻薯/恐龙蛋🥚的做法步骤

步骤 1

准备所有材料！

步骤 2

▶把称好的预拌粉，加入"鸡蛋"和"牛奶"，然后搅拌均匀

步骤 3

▶把搅拌均匀的预拌粉，放入软化好的黄油，进行揉搓，直到黄油均匀与预拌粉混合一起 （♥注意：这时揉搓粉团比较沾手，可用微波炉 加热3g-5g黄油，把液体的黄油抹在手上，再进行揉搓就方便多了）

步骤 4

▶预拌粉与黄油混合后，最后加入黑芝麻，再均匀搅拌

步骤 5

▶最后揉搓均匀大小一致的小面团，平铺好，准备进去烤箱

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步骤 6

步骤 6

▶提前预热10分钟，上下火180°，烤40分钟（看面团大小，时刻观察上色，如果面团不大可烤30-35分钟）

步骤 7

本人喜欢多重口感，外皮脆脆的，里面Q弹的，还满嘴咬到像冰淇淋的奶油

升级·山姆版麻薯/恐龙蛋🥚的小贴士

♥预拌粉和黄油粒揉搓时，粉团比较沾手，可用微波炉 加热3g-5g黄油，把液体的黄油抹在手上，这样就可防止沾手了； ♥烘烤时，不仅看自家烤箱脾气，还看面团大小，时刻观察上色，如果面团不大可烤30-35分钟； ♥挤奶油时，建议从麻薯侧边开小孔挤入，不然的话，你试试😜就知道了

菜谱创建时间：2022-03-03 23:09:06