金桔果酱

作者： 圆滚滚滚滚-

金桔买多了没吃完，剩下的就熬了金桔果酱，现在的金桔直接吃本身都很甜，熬果酱的时候挤了半个柠檬，太甜泡水喝有点腻，还是酸酸甜甜喝起来比较舒服，金桔切片的时候那个香气迸发扑面而来，特别舒缓治愈～ 400克的金桔熬完刚好可以装满300ML的仓鼠罐，熬好的金桔酱透透亮亮的特别好看！

用料

• 金桔 400g
• 白砂糖（或者冰糖） 金桔重量的40%-50%
• 柠檬 1/2个
• 水 刚没过切好的金桔

金桔果酱的做法步骤

步骤 1

把金桔的蒂摘掉，用盐搓洗金桔表面，煮水，水开后小火煮3分钟金桔。

步骤 2

将金桔切成圆片去籽

步骤 3

切好的金桔倒入砂糖静置30分钟糖化

步骤 4

加水放没过金桔，并挤入半个柠檬汁，用中火煮𝟹𝟶分钟左右，到水分基本熬干，熬酱过程中要不断搅拌保证受热均匀

步骤 5

冷却后装瓶倒置排气

菜谱创建时间：2022-03-03 16:40:04