快手版椰蓉小面包

作者： 凌凌就是我

孩子不太喜欢吃南瓜，我只能放在他喜欢的面包里😊

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 白砂糖 30克
• 南瓜泥(或牛奶160克) 165克
• 椰蓉酱部分：椰蓉 50克
• 玉米油 90克
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个

快手版椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

1.除了黄油、盐和椰蓉部分材料外，将其他材料放入搅面桶内，厨师机开1档揉至面粉成团后调2档8分钟，（厨师机工作10分钟后中间需要休息5-10分钟)继续2档8分钟，加入盐后再揉2分钟。 2.面团揉至扩展状态加入软化好的黄油3档8分钟记得观察状态，手套膜状态最好哈，做出的面包好不好吃，面的状态好重要。

步骤 2

像上图这样的状态也是可以的😃 3.揉好的面直接分成15份整成圆形，放至烤盘上，入烤箱醒发至2倍大。

步骤 3

4.预热烤箱160度25分钟。(请根据自家烤箱来调温度) 5.在发好的面包上均匀挤上椰蓉酱，然后入烤箱烤烘烤，15分钟左右观察上色情况，轻微上色后盖锡纸。

步骤 4

这款面包，放至温热时吃椰蓉是酥的，放至第二天回油后吃是软绵的，一款面包两种口感，值得一试，小心一试就会爱上😄。

快手版椰蓉小面包的小贴士

做这款面包，记得面包醒发好后再调椰蓉酱，不然会变干。还有就是一定要守着烤，轻微上色就盖锡纸，因为上色太深椰蓉会很干从而影响口感。

菜谱创建时间：2022-03-02 21:57:49