一咬爆汁的酸菜猪肉饺子（附饺子蘸料教程）

作者： 瑞塔小姐78

调试多次，会是你吃过最好吃的酸菜馅饺子

用料

• 猪肉馅 300克
• 酸菜 400克
• 葱末 3勺
• 姜末 1勺
• 猪油 4勺
• 花椒 1勺
• 姜片 3片
• 清水 250ml
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 1盐匙
• 花椒粉 1盐匙
• 胡椒粉 2盐匙
• 鸡精 半盐匙

一咬爆汁的酸菜猪肉饺子（附饺子蘸料教程）的做法步骤

步骤 1

葱和姜切末

步骤 2

锅中放4勺猪油

步骤 3

猪油热后放入葱末姜末后，立马关火晾凉

步骤 4

放入水，花椒，姜片，煮3分钟后关火，静置10分钟，取4勺这个锅里的水，放入有葱末姜末猪油的锅里（等猪油那锅稍微凉一点再放不然会嘣）

步骤 5

放入生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽 1勺 十三香 1盐匙 花椒粉 1盐匙 胡椒粉 2盐匙 鸡精 半盐匙 以及刚才花椒水锅里的水，先放4勺 炸葱花姜末的的猪油倒入

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步骤 6

步骤 6

在搅打过程中再放4勺锅里的花椒水

步骤 7

包起来

步骤 8

煮就完事了（煮这部比较简单我就不教了）

步骤 9

蘸料配方： 2勺陈醋 1勺生抽 1勺蒜末 1勺辣椒油（有油泼辣子最好） 1/3勺蚝油 1/3勺白糖

步骤 10

可以吃了（蘸料别都一次浇上去，弄几勺觉得味差不多了就行）

菜谱创建时间：2022-03-02 12:44:52