空气炸锅—布朗尼蛋糕（可可粉消耗+淡奶油）

作者： 干饭日常

这个方子比较适合消耗余量淡奶油，直接用可可粉不用溶巧克力块，搅合搅合就能成功，太适合懒人做啦！ 没想到瞎琢磨的方法，做出来大成功，存成菜谱，下次方便再做！ 材料替换做法： 用料中没有加黄油，因为淡奶油本身打发过了就是黄油，如果不用淡奶油，可用100g黄油+50g牛奶替换淡奶油。 如果直接用巧克力融化，可以替换可可粉+椰子油，巧克力直接加100g。同时可根据巧克力含糖量，再根据自己口味再加减糖。 糖的注意事项： 不替换材料的情况下，此用料中可以减掉蜂蜜，建议不要减糖，这样做出来是正常布朗尼口味，如果减糖会苦，非常喜欢吃苦可以减20g糖。

用料

• 低筋面粉 100g
• 可可粉 60g
• 白砂糖 100g
• 椰子油 40g
• 淡奶油 150g
• 鸡蛋 3个（蛋白打发会更好）
• 无铝泡打粉 3g
• 香草精 1g（可有可无）
• 每日坚果（或你喜欢的坚果） 2袋（可有可无）
• 蜂蜜 15g（可有可无）

空气炸锅—布朗尼蛋糕（可可粉消耗+淡奶油）的做法步骤

步骤 1

首先把低筋面粉、可可粉、白砂糖、泡打粉，按量放入大碗中，搅合搅合搅匀。

步骤 2

淡奶油、椰子油、鸡蛋依次加入面粉碗里，翻拌均匀。

步骤 3

香草精、坚果、蜂蜜，这三个可加可不加。

步骤 4

拿出烤碗，或者其他模具，我选的这个碗刚好可以放进空气炸锅； 垫上油纸，为了方便脱模； 把刚刚搅拌的糊糊倒进去，没错就是糊糊状，这里我忘记拍了，只有烤完的照片。

步骤 5

我的这个量大概做两个小的，烤两次。 美的空气炸锅：不用预热180度烤20分钟，这样出来就是中间有一点微微湿润，口感刚刚好。 但不同炸锅可能温度不一样，稳妥起见，烤完看看底部，如果还比较湿润，可以再加160度烤5分钟。

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步骤 6

步骤 6

刚出炉的软软布朗尼，降温以后就会变硬了。

空气炸锅—布朗尼蛋糕（可可粉消耗+淡奶油）的小贴士

不同空气炸锅/烤箱可能温度不一样，最稳妥的建议就是可以先烤180度15分钟，剩下的5分钟这样叠加看效果。

菜谱创建时间：2022-03-02 02:11:29