搅一搅就成功的：香草磅蛋糕！

作者： 阿南的私房烘焙

香草磅蛋糕（可做一条，适用于学厨WK9800）

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 140克
• 鸡蛋 130克
• 香草膏 8克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 1.5克
• 幼砂糖 10克
• 水 50克

搅一搅就成功的：香草磅蛋糕！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需的材料，鸡蛋使用常温的，搅散备用

步骤 2

黄油室温软化至牙膏状，倒入糖粉，香草膏用刮刀拌匀

步骤 3

接着用电动打蛋器打发约4分钟，打发至体积变大，颜色发白

步骤 4

将鸡蛋液分次倒入黄油中打发

步骤 5

每次必须搅打均匀才倒入下一次蛋液

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 7

用刮刀将其翻拌均匀，并装入裱花袋

步骤 8

将面糊挤入模具中，模具中铺油纸方便脱模，接着放入预热好的烤箱中，上下火170度烘烤约40分钟，烘烤到一半时间取出用锋利的到在蛋糕中间划一刀

步骤 9

烘烤过程中将糖和水搅拌均匀后倒入锅中小火煮3分钟

步骤 10

出炉后提起油纸脱模放晾网上，并将糖水用刷子刷在蛋糕表面，将糖水全部刷完

步骤 11

放入冰箱冷藏后食用味道更佳哦！

菜谱创建时间：2022-03-01 23:50:17