猪外脊450克，洗干净挤干水分。
切1厘米左右的厚片。
大概这个样子。
横着切几道，不要切断。
竖着也来几道，打个花刀。
只打一面就可以了，450克我切了7片。
加入15克酱油，2克盐，两克糖，用手抓匀，腌制10分钟。
耗油20克，白糖10克，备用。
我家里只有结晶的椴树，所以用热水泡了一下。（可以不放蜂蜜）
锅烧热，放比炒菜多一点点油。（也可以用不粘锅）
油热放入叉烧，
中小火，
1分钟左右翻面。
来回翻几次，观察上色情况，大概这样就可以了。
加入耗油和白糖，加入60克清水。
小火煮一下。
水快干的时候关火。
夹出来，也可以直接放蜂蜜或直接装盘。
我喜欢切一下，这样孩子吃着方便。
切好放锅了，开火和剩下的汤汁搅拌。
这个是放了蜂蜜的，不放也好吃。
这些是没有放蜂蜜的。
一半有蜂蜜，一半没有。
蜂蜜可以放也可以不放，我家里只有椴树蜜，吃着别有一番风味。也可以放别的风味的蜂蜜。