腊排骨炖春笋

作者： 采蘑菇的小毛豆

春天的雷笋真是鲜嫩可口 配上腊排骨或者咸肉炖汤 让人欲罢不能

用料

• 腊排骨 8-10块
• 雷笋 3颗
• 胡椒粉

腊排骨炖春笋的做法步骤

步骤 1

腊排骨洗干净，冷水入锅，焯俩遍水（怕咸） 焯好水的排骨放入炖锅，加开水，煮开转小火炖半小时

步骤 2

雷笋剥去外壳，去掉根部（刀切不动的一律不要，影响口感）

步骤 3

笋切滚刀块 我买的春天的雷笋，没有苦涩味 所以没有焯水 要是冬笋或者笋比较苦涩建议焯一遍水

步骤 4

排骨炖半小时，下雷笋再炖十几二十分钟

步骤 5

起锅只需要加一点胡椒粉 尝一下咸淡，我家吃盐轻没有在家盐正好

菜谱创建时间：2022-03-01 13:27:15