超好吃的客家菜包

作者： �相依相伴�

家里超下饭的菜包，妈妈的拿手菜，小孩子特别喜欢吃，当主食

用料

• 糯米 若干
• 肉 一斤（最好是五花肉）
• 咸鱼 一条
• 菜 20片

超好吃的客家菜包的做法步骤

步骤 1

洗干净备用（妈妈菜园的青菜，这个菜我也不知道叫啥，跟菠菜类似，但是比菠菜叶子大）

步骤 2

切掉白色梗，留青菜叶潲水

步骤 3

放足油，过水软化

步骤 4

家里准备的都是瘦肉，最好是五花肉，这样煮出来比较软糯，咸鱼放两三条就好，增味

步骤 5

肉跟咸鱼绞成肉馅

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步骤 6

步骤 6

糯米提前泡好，洗净

步骤 7

烧火炒肉馅

步骤 8

糯米跟馅料一起搅拌均匀

步骤 9

包馅料是个技巧

步骤 10

压力锅下面用菜梗铺上两层，然后进行高压煮20分钟，根据气体响五声过后差不多

步骤 11

压好的颜色就黄黄的，咸鱼的味道扑面而来

步骤 12

配上酱油，想喷软糯，一口气吃上五六个

超好吃的客家菜包的小贴士

最好用五花肉，咸鱼一定要洗干净，去除内脏，包馅料的时候一定要从叶子尾部卷起

菜谱创建时间：2022-02-28 20:04:41