西葫芦鸡蛋饼（糊塌子）

作者： 大瑩兒

用料

• 西葫芦
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 盐 克

西葫芦鸡蛋饼（糊塌子）的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝。放2勺盐。静置大概15分钟左右。等着出汤

步骤 2

放鸡蛋。2个也行，4个五个也行。随个人。后面还要加面粉。您多放了鸡蛋后面就少放点儿面，少放鸡蛋了后面就多放点面。

步骤 3

就像打鸡蛋一样，把西葫芦丝和鸡蛋打散。

步骤 4

加入面粉。一个方向搅匀。搅拌到没有面疙瘩为止。

步骤 5

往搅好的鸡蛋西葫芦面糊里加点香油。喜欢吃香肠的可以加点广味香肠。

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步骤 6

步骤 6

锅热后，开小火。放一点点油。

步骤 7

倒入一大勺面糊。用铲子摊开。像摊煎饼一样。等表面没有明显流动的蛋液，翻个面儿。

步骤 8

正反再翻一两次就可以出锅了。

步骤 9

蘸料：蒜末。酱油和醋。比例依个人口味。再滴几滴香油。就可以享用啦！

菜谱创建时间：2022-02-28 18:03:14