1 将牛腩切成约3×3厘米块，焯水后洗净沥干备用。 2 将水、姜、盐、料酒和洗净沥干的牛腩放入主锅，以50分/100℃/小勺烹煮。 3 将粉丝浸泡在水里，泡软后用剪刀剪成段后沥干。
4 加入泡软沥干的粉丝、油豆腐和咖喱粉，以4分/100℃/小勺烹煮，盛入碗中撒上香菜，即可享用。