【咸肉鱼香芥蓝】老余创新菜式，鱼香肉丝平替的潮汕家常做法

作者： 老余的小日子

百搭咸肉的又一新做法，鱼香咸鲜，口感丰富，真是下饭家常好菜。关注老余，了解更多老余家常菜做法。 完整视频可在【小某书】【某音】搜索【老余的小日子】即可了解更多家常好味道。

用料

• 芥兰 400g
• 巴浪鱼鱼干 3条
• 咸肉 150g
• 辣椒 1个
• 蒜头 适量
• 姜丝 适量
• 蚝油、鱼露、味精 适量

【咸肉鱼香芥蓝】老余创新菜式，鱼香肉丝平替的潮汕家常做法的做法步骤

步骤 1

巴浪鱼干先提前半小时泡软

步骤 2

咸肉切片，咸肉制作视频在主页就有噢~一次制作冰箱放0°吃一周没问题

步骤 3

芥兰如果比较老要撕掉外丝

步骤 4

芥兰根斜刀切片

步骤 5

芥兰页切段

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步骤 6

步骤 6

泡好的巴浪鱼干去刺取肉

步骤 7

备用

步骤 8

锅热后先加咸肉，煸出猪油后再加入蒜头、姜丝爆香

步骤 9

然后加入红辣椒

步骤 10

然后先加入芥兰根

步骤 11

觉得有点干可以加点清水

步骤 12

最后放芥兰页

步骤 13

调味加一小勺蚝油，一小勺鱼露，一点味精即可

步骤 14

翻炒至断生即可出锅

菜谱创建时间：2022-02-28 10:40:56