土豆切丁，上锅蒸15分钟。
油菜焯水捞出，切成油菜碎。我用的是油菜，你们换成菠菜、卷心菜或者是西蓝花也都行，家里有啥就用啥。
然后给猪肉切成小丁，放到一边备用。
这时候土豆也差不多蒸好了，取出来稍微晾一晾，就可以放入料理机当中。再倒入之前处理好的猪肉和蛋黄，倒入料理机中。
启动料理机，把各种食材搅打到足够细腻。
搅好的肉糜倒在大碗里，加上淀粉和油菜碎，充分搅拌均匀。如果是周岁以上的宝宝吃，可以适量加点盐或者是鲜菇粉调下味道。
搅好的肉泥装入裱花袋或者是厚实的保鲜膜里，剪一个小口出来。
不粘锅刷油，把肉泥挤到锅里。挤的时候注意一下造型，手指形状的，小饼样子的，或者是其他小造型都可以。
开小火慢煎，直到肉条底面定型了，就可以翻个面。
继续煎到肉条两面都是微黄熟透的，就能取出来开吃了。