韭菜盒子🥟

作者： 妙梨

自用 4个小号韭菜盒子🥟

用料

• 面团🫓
• 面粉 112克
• 开水 30克
• 酵母 0.25克
• 常温水 37克
• 盐 1克
• 食用油 10克（或许
• 韭菜馅儿🥒
• 韭菜 250克（或许）
• 鸡蛋 1个
• 香油 1勺44
• 味达美 3g
• 白胡椒 1克
• 花椒粉 0.5勺
• 盐 3克

韭菜盒子🥟的做法步骤

步骤 1

面粉里边倒开水边搅拌 小碗倒入适温水➕酵母倒入面盆 ➕盐&油 和成面团无干粉 盖上保鲜膜饧面20分钟

步骤 2

饧面20分钟后揉出光面 盖保鲜膜饧面60分钟。

步骤 3

韭菜切碎打入鸡蛋一枚搅拌均匀

步骤 4

倒入香油搅拌均匀

步骤 5

依次加入味达美，白胡椒，花椒粉，盐。 搅拌均匀待用。

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步骤 6

步骤 6

面团分成4份 擀成椭圆形面皮 包入1/4韭菜馅料即可

步骤 7

不粘平底锅倒入油 油热放入韭菜盒子🥟 盖上盖子焖1-2分钟开盖翻面盖锅盖1-2分钟 两面差不多黄色 再开盖烙一下 烙a面时b面撒油翻饼烙b面如此给a&b面上一次油后呈现金黄色可出锅

菜谱创建时间：2022-02-27 15:35:56