连锅子汤(冬瓜)

作者： 米妮1

范五孃四川美食分享。记录一下，有时间做。

用料

• 冬瓜 适量
• 前腿肉 1块
• 花椒 5粒
• 盐 适量
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 盐 适量

连锅子汤(冬瓜)的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮

步骤 2

二刀肉切片

步骤 3

备好

步骤 4

冬瓜切片

步骤 5

锅里放水，加入葱姜料酒，肉焯水，捞出。

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步骤 6

步骤 6

锅里不放油，肉片放锅中爆炒出油。

步骤 7

出油加入开水(一定是需要开水)，大火烧开倒入冬瓜加开水，盐，加几粒花椒。

步骤 8

煮一会儿。

步骤 9

蘸碟:蒜，葱，藤椒豆瓣酱。

步骤 10

蘸碟:蒜末、 花椒面、 葱花，味精鸡精，酱油，白糖， 辣椒红油搅匀即可。

菜谱创建时间：2022-02-27 14:51:56