糯米烧卖

作者： 婧溪学素食

用料

• 糯米、大米 各2碗
• 素馅 泡发1斤
• 饺子皮 3盒
• 干香菇 10朵
• 老抽 3勺
• 糖 半勺
• 生抽 3勺
• 葱姜 各半根半块
• 胡萝卜 2根
• 盐 1勺
• 味精 半勺
• 蚝油 2勺
• 食用油 适量
• 油菜 4颗
• 茭白豌豆玉米粒等

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

大米和糯米各半煮一锅，待备炒

步骤 2

所有食材切碎，如有蔬菜焯一下再切碎。

步骤 3

油锅下素肉粒葱姜胡萝卜，其他依次，最后熟的糯米米饭，差不多时关火搅拌

步骤 4

包烧卖，饺子皮提前做褶皱。馅做成圆柱，可超出饺子皮，底部托平一步就围住侧面一个方向转动，使腰部紧实变瘦。蒸锅满水，每6分钟出一锅不完全关火接着下拨，间隔1cm以上避免黏连，凉透冰冻保存，孩子一天最多吃两个不好消化。

步骤 5

一锅大概能放10几个

菜谱创建时间：2022-02-26 22:48:26