草莓+糖搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏过夜。 注：时间紧张的话至少2小时。
冷藏一夜后，草莓汁液都出来了。
挤入柠檬汁。
倒入锅中开始熬煮。
刚开始会有很多浮沫产生，要把浮沫清除。
熬制过程中要勤快的搅拌搅拌，防止糊底。 草莓酱熬到用勺子捞起缓慢滴落，或者取一点草莓酱滴在冰凉的盘子上，冷却后会凝固。 我一般直接用温度计测，105度左右就好了。
草莓酱熬好后趁热装入消过毒的玻璃瓶（沸水煮5分钟左右消毒），盖好盖子倒扣冷却，冷却后放冰箱冷藏，可保存3个月左右，开封后尽快食用完。