桃酥（花生油版）

作者： 李娜在上海下厨房

在教室里值班，闲着无聊，索性搜罗一些食材做点小吃～这不，植物油版本的桃酥就出炉了～ 一盘差不多20个左右。 香～酥～脆～ 变化： 1、可把花生油换成葵花籽油或者玉米油。 2、最后可加入一小把芝麻混合一下，更香哦～ 没有小美料理机的，可以手动操作哈～不难的。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 100克
• 花生油 100克
• 中筋或低筋粉 280克
• 小苏打粉 2克
• 泡打粉（可不放） 2克
• 食用盐 1克

桃酥（花生油版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋1个、砂糖100克、花生油100克放入主锅，2分钟/速度3，混合。 再加入面粉、苏打粉、泡打粉、食用盐，30秒速度/3-6，慢慢混合。结束后可用刮刀棒把锅壁上的面团往下刮一刮，再来一次30秒/速度6混合。 混合好的状态如图。

步骤 2

取一团，用手攥到一起（不要搓 一搓就散）。攥成一个个小球，依次有间隙排列好。 擀面杖一头包保鲜膜，从中间压下去，就形成了如图状。

步骤 3

烤箱175度预热，25分钟，看上色情况，酌情增减时间。

步骤 4

擀面杖包保鲜膜或保鲜袋如图。

步骤 5

这一锅是葵花籽油做的，最后加了一点黑芝麻。

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步骤 6

步骤 6

混合好后用手攥成小球

步骤 7

擀面杖一头压下去

步骤 8

烤箱170度，25分钟。

菜谱创建时间：2022-02-26 17:31:44