纯素健康南瓜玛芬

作者： irizzzzz

参考菜谱，做了些改动：https://okonomikitchen.com/healthy-flourless-pumpkin-muffins/

用料

• 南瓜约270克，蒸后出水了共约350克
• 1 flax egg (1 tbsp flax seed + 3 tbsp water)
• 椰子花糖 25克
• 花生酱 3勺约45克
• 燕麦粉 125克
• 木薯淀粉 24克
• 粘米粉 35克
• 黄豆粉 11克
• 肉桂粉 1tsp
• 泡打粉 1.5tsp
• 小苏打 0.5tsp
• 盐 些许
• 提子、南瓜籽 随意
• 燕麦（装饰） 随意

纯素健康南瓜玛芬的做法步骤

步骤 1

除了燕麦，干湿分别拌匀，再混合拌匀。 因为南瓜出水量有点不可控，如果太湿润了，就再加点粉，如果太干了，就加点水。

步骤 2

分了11个，上面撒了点燕麦做装饰。 180°C烤约25分钟。

步骤 3

每个样子都有点随机哈哈哈，凉了口感比较实。 因为加了提子和蔓越莓干，糖就加的不多，喜甜的请自己多加糖。

菜谱创建时间：2022-02-26 10:01:25