酸辣鸡

作者： 尉轻尘

室友家传手艺，吃了都说好。

用料

• 酸辣椒（碎蒜器） 3倍
• 酸藠头（碎蒜器） 1倍
• 姜片 片
• 蒜头
• 鸡腿排（去骨鸡大腿）

酸辣鸡的做法步骤

步骤 1

切好鸡腿排肉，鸡腿排撒香料粉腌制。腌制过程中切酸藠头酸辣椒姜片蒜头片

步骤 2

起锅烧油，先加老妈牌剁辣椒（小米辣版），炒出红油，把鸡腿下入锅中翻炒，炒至鸡肉边缘有焦黄

步骤 3

再下入所有配料，炒2-3分钟炒至有干香。用碎蒜器盛一点点水，浇入锅中，加盖闷煮大概2分钟至可收汁，开始调味。

步骤 4

加入少许耗油、味精，可选择加入老抽调色，翻炒均匀出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-02-25 22:56:38