种面团材料混合搅拌均匀，保鲜膜盖上冰箱冷藏发酵一晚。
材料除了黄油，奶油奶酪外都进去。
打成厚膜之后加软化好的黄油。
打到黄油吸收完了之后加入奶油奶酪。 （后面加是为了不影响面筋形成）
坚韧手套膜。
面团温度控制在26度左右。 放室温或者发酵箱发至两倍大。
发好的面团蓬松，轻轻按压会慢慢回弹。
分割两份。轻拍排气。收圆松弛。
第一次擀卷。卷👌松弛15分钟。
第二次擀卷。进模具。
用的三能低糖450g水立方。
风炉170度烤22分钟 家用烤箱参考200度25分钟左右。