炸牛肉丸

作者： 改吃素的猫

用料

• 牛肉 克
• 五香粉 勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 姜 1片
• 葱 1根
• 莲藕 半个
• 酥肉粉

炸牛肉丸的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，加姜末，葱末放入绞肉机搅碎

步骤 2

牛肉沫倒出来，把莲藕切成块状，放入绞肉机搅碎，如果喜欢颗粒感的，就不要搅太碎，把牛肉沫跟藕沫拌一起，加入酥肉粉

步骤 3

然后加入耗油，生抽，少量盐（耗油生抽会咸），糖少量（不喜欢的可以不加），香油几滴，五香粉，一颗蛋，顺时针搅拌，虎口捏丸子

步骤 4

油烧热后，筷子插进去冒泡，改中小火，放入丸子炸

步骤 5

一面定型，翻面

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步骤 6

步骤 6

炸酥脆后捞出

菜谱创建时间：2022-02-25 21:15:53