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豆豉鱼

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作者: 妈妈伴你
自己做的豆豉鱼更好吃!

用料

豆豉鱼的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼洗净凉干水份,油烧热加少许盐,依次放入鲫鱼,不要着急翻鱼,以免鱼皮脱落。

步骤 2

一面炸透再用筷子一条一条翻面,两面炸黄取出,全部炸完后,再复炸一次,鱼更酥脆!

步骤 3

一层鱼一层盐和豆豉,炸鱼剩下的油淋在鱼上面,放姜、蒜和小米辣,高压锅隔水蒸40分钟!

步骤 4

鲜香酥脆,鱼骨都是脆脆的!

菜谱创建时间:2022-02-25 21:01:06
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