闽南古早味鸡蛋糕

作者： 896。

一直都很喜欢这种蛋糕，小时候只有逢年过节才能吃到，所以更是喜欢得不能行 。相比于戚风我更喜欢这种古早味 而且蒸的更不容易上火

用料

• 鸭蛋/鸡蛋 250g
• 白砂糖 150克
• 低筋面粉 100-150克

闽南古早味鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

用鸭蛋口感会比鸡蛋来得松软好吃

步骤 2

鸭蛋➕白砂糖 打蛋器中速打发至浅奶黄色

步骤 3

打至如图颜色，浓稠状态即可。

步骤 4

加入150g低筋面粉

步骤 5

翻拌均匀

步骤 6

倒入模具中，此方刚好做一个6寸戚风模大小，随便用什么模具都可以 碗 盆啥的 有啥用啥，但是一定要9分满 才能开花，6寸大小的上锅蒸25分钟左右，具体时间按照模具大小即可。

菜谱创建时间：2022-02-25 16:51:32