腌羊排：放料酒、蒜片、姜丝、孜然粒、洋葱丝、蚝油、老抽、蜂蜜、盐，轻轻抓揉，羊排均匀的裹上调料，腌制一晚。（个人认为最少腌四五个小时，整晚最佳） 烤盘上铺好锡纸，把腌好的羊排平铺在上面，腌羊排里的蒜片洋葱丝等扔掉不要，汤汁留着泡土豆。 土豆切小一点的滚刀块，放羊排腌料里，裹上些汤汁再放入烤盘。 烤箱预热200度10分钟。
烤箱预热的时候做其他准备工作： 羊排和土豆摆好后，用锡纸把羊排封好，我觉得这样肉烤出来不会太干。
羊排封好后准备涂抹酱料： 草原红太阳的烧烤料粉/草原红太阳烧烤酱➕孜然粉➕一点温水
烤箱预热结束后，把羊排放进烤箱，200度上下管20分钟。 20分钟结束后拿出羊排，把最上面封着的锡纸揭开扔掉，多余的汤汁倒掉。 正面刷涂抹酱料，土豆也粗略刷下酱料。 放进烤箱200度7分钟左右。
7分钟的结束后拿出羊排，翻面，再刷酱料，再放进烤箱200度7分钟。
孩子不能吃辣，不然加些辣椒粉或者草原红太阳香辣味的料更香。
羊排我选的内蒙的，京东的草原宏宝，它没有那么重的膻味，如果膻味重的适当加1勺料酒和生姜丝。 如果是内蒙羊肉或者滩羊，调料不要放太多，会盖住肉本身的香味，根据个人喜好，蚝油可以减量或者不加。 烤箱型号：柏翠3040GR