准备标准的五花三层(根据自己饭量和吃饭人数计算)买肥肉少的不腻,一定要带皮哦!
先看看有没有猪毛,有的话一定要用镊子除掉哦!切成小块备用。
我们把肉焯一下水,起锅放水,加入葱、姜、蒜、八角、少许盐、少许料酒去肉腥味儿。
猪毛不好除,可以焯完水后再薅。(一定要焯水,不然肥肉很腻,另外还干净)焯好后捞出,过一下凉水,洗掉血沫。
准备葱、姜、蒜、八角备用
起锅烧油,下入葱、姜、蒜、八角炒香。
将肉放进去,炒一会儿,然后将三勺酱油、1/3勺老抽、1勺料酒、少许十三香、三块冰糖依次放入锅中翻炒均匀。
加入凉白开(水放到肉能露个脸就好)先盖盖煮一会儿,我们准备米饭。
准备米饭,将米淘好备用,米饭锅里留少许水。
将红烧肉关火,倒入电饭煲中。
按煮饭键,坐等出锅啦!
出锅啦,撒上葱花,黑芝麻增香,有鸡蛋一定要放一个鸡蛋哦!粉丝先吃!