主面团揉光,松驰10分钟
压成平整面皮
也可用手擀或薄片
刷上油酥,也可再加些椰蓉馅儿,奶香味更足。 椰蓉馅儿:椰蓉丝+白糖+黄油
卷起来,底部压薄,抹水,卷紧,粘牢。
卷紧实
切成1厘米厚的片
放蒸烤箱发酵
发至1.5倍大
锅中抹油,放入饼坯,中火炕至金黄,抹油,翻面
两面金黄,出炉
晾至温凉,放至密封容器回软。
奶香盘龙饼就OK了。