炒花蛤

作者： 橙子橙子我是橘子

用料

• 花蛤 1-2斤
• #调料
• 葱花
• 姜末
• 蒜末
• 郫县豆瓣
• 剁椒
• 生抽
• 白胡椒粉
• 老干妈（香辣脆）

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

处理花蛤： 花蛤买回来之后清洗干净备用，准备好比平时炒菜多一些的葱姜蒜末

步骤 2

炒制： 热锅凉油放入葱花，炒香之后加入郫县豆瓣和剁椒炒出红油，加入姜末和一半的蒜末，加入一勺生抽，放入花蛤翻炒，加入一勺老干妈，持续翻炒至花蛤开口

步骤 3

加入剩余的蒜末，撒白胡椒粉，加水淀粉，翻炒均匀后出锅

菜谱创建时间：2022-02-24 20:07:59