全麦金枪鱼软欧

作者： hx-海霞

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦粉 70克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 水 160克
• 橄榄油 20克
• 【馅料】
• 金枪鱼罐头 90克
• 玉米粒 60克
• 马苏里拉芝士 80克

全麦金枪鱼软欧的做法步骤

步骤 1

将面团食材（水、酵母、糖、高筋粉）放入主锅，20秒速度2混合，再2分钟揉面

步骤 2

加入盐和橄榄油，2分钟揉面

步骤 3

揉好的面团滚圆，第一次发酵，到2倍大

步骤 4

面团发酵过程中，制作馅料。 所有馅料食材倒入主锅，20秒/反转速度2.5，搅拌均匀，倒出主锅。 分成4份，备用。

步骤 5

发酵好的面团分成4等份， 盖保鲜膜静置15分钟。 之后拿出一个面团擀圆，包裹馅料

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步骤 6

步骤 6

如图捏好

步骤 7

截成一个三角形

步骤 8

四个分别整形结束 静置发酵，至大约两倍大

步骤 9

撒粉、割包

步骤 10

放入烤箱烘烤，190度，20分钟， 看上色加盖锡纸。

菜谱创建时间：2022-02-24 18:48:13