凉拌白萝卜丝（半腌制麻辣型）

作者： 胖子yan

之前传过一次拌白萝卜丝，那个清爽可口，脆脆的，不油不腻，味道偏清爽，今天这个腌制久一些，更入味，属于重油的麻辣口味，口味重的更喜欢，大家可以试试

用料

• 白萝卜 1根
• 香醋 半勺
• 花椒粉 适量
• 香菜 100克
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 生抽酱油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 花椒油 1勺
• 干辣椒 适量个
• 小葱 2根
• 白胡椒粉 适量

凉拌白萝卜丝（半腌制麻辣型）的做法步骤

步骤 1

白萝卜切成丝，我用的擦子直接擦成丝的，放适量盐和一点白糖搅拌均匀，然后腌制两小时以上

步骤 2

然后用手捏出腌制出来的水分，用筷子搅散，不要成团，搅散，然后干辣椒和小葱切成圈放上去，浇热油在辣椒和葱上。多一点油，一勺一勺的浇，然后放入香菜，鸡精，花椒粉，白胡椒粉，芝麻油，花椒油，生抽拌匀即可。

凉拌白萝卜丝（半腌制麻辣型）的小贴士

当时吃就很入味，也可以放第二天，我头天晚上做好，第二天早上配粥吃，绝绝子

菜谱创建时间：2022-02-24 11:10:30