韩式炸鸡

作者： Moph

最近很想吃炸鸡，于是就动手做了～好吃不辣

用料

• 琵琶腿 10只
• 黑胡椒粉 6勺
• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 200克
• 番茄酱 5-6勺
• 韩式辣酱 适量
• 大蒜 6-7瓣
• 牛奶 1盒
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 适量
• 芝麻 适量

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

先把每个琵琶腿划两三刀（方便入味） 放盐和黑胡椒粉加牛奶腌制3小时

步骤 2

鸡蛋+面粉+淀粉+黑胡椒粉+一点盐搅拌均匀 再准备另外的一碗粉待用（面粉+淀粉+黑椒粉+盐混合） 注意：面粉和淀粉要1:1

步骤 3

鸡腿去掉牛奶后，加入这个混合液中，裹至均匀。

步骤 4

直接把裹好蛋液混合的鸡腿放入准备好的干粉中待用

步骤 5

油温6成下锅，中小火炸至9-10分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

第二次复炸要用高油温炸1分钟左右（自己看颜色把握）

步骤 7

在腌制鸡腿期间准备做酱料的蒜米，蒜米加入白糖腌制

步骤 8

番茄酱+韩式辣酱+水（煮沸1分钟后加入蒜米，再煮1分钟）

步骤 9

酱汁凉了再放入鸡腿拌匀，上盘子后再撒点熟芝麻就完工！ （炸年糕忘记拍了，就中火炸个5-6分钟）

韩式炸鸡的小贴士

这道菜花费时间比较长，但是味道很值得！ 追剧必备getˇ 沃尔玛购买的食材 圣农琵琶腿 惠宜年糕 亨氏番茄酱 韩今韩式辣酱（京东）

菜谱创建时间：2022-02-23 23:21:02