把豆腐切成较薄的长方体块状，这样容易熟，但不要太薄喔～同时把小米椒切成圈，蒜切成蒜末～
在碗里放入生抽，耗油，鸡精，干碟粉，搅拌待用。
热锅烧油，油热冒了一点烟，就转小火，放入切好的小米椒和蒜末。炒出香味，就放入搅拌好的汁，放入豆腐。在放入适量的水没过豆腐，这时，转中大火。
这样就完成了，尝尝味道，淡了就加盐～一般是不需要的，因为生抽和干碟里都是咸的～