黄瓜切丝，备用
芹菜切丁，稍后和豆芽一起焯水，备用
蒜苔，洋葱切丁备用，等下用来炒肉酱
猪肉切丁，备用
准备好的拌菜（也可根据自己的喜爱，加入自己想吃的，例：胡萝卜丝、心里美丝、黄豆芽、豌豆等）
小碗中提前配好酱料：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、2勺甜面酱（爱吃甜可多放甜面酱，少放黄豆酱，反之亦然）
热锅凉油，放入洋葱炒出香味，加入肉丁翻炒，炒至变色
加入提前弄好的料汁继续翻炒，加入少许水煮3分钟左右，这样肉更入味更好吃
看水少了就加入水淀粉（水+淀粉而成），大水烧开至汤汁浓稠即可，关火盛入碗中
刷锅烧水，下入面条，面条熟透盛入碗中，放入黄瓜，豆芽，芹菜，菠菜，肉酱
凉拌均匀，享受美味，我还加了自己做的油泼辣子，更好吃😄