香喷喷的肉夹馍一口一个

作者： 乐未央菜谱

用料

• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 红烧五花肉 250克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 冰糖 适量
• 老抽 3勺
• 生姜 4片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 香菜 适量

香喷喷的肉夹馍一口一个的做法步骤

步骤 1

面粉里加酵母-+盐，温水慢慢加入面粉里搅拌成棉絮状

步骤 2

揉成面团静置30分钟左右，面团发酵成2倍大小后即可

步骤 3

2倍大了，发酵成功

步骤 4

揉成上图

步骤 5

揉成两端细，中间粗

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步骤 6

步骤 6

如上图

步骤 7

如上图，这里有个技巧

步骤 8

技巧如上图，把面的一端按在面团一端

步骤 9

这样面剂子形状就比较不错

步骤 10

静置15分钟

步骤 11

不粘锅不用放水，直接文火烤

步骤 12

发酵地不错，每一面3分钟，6分钟/个

步骤 13

鼓起来说明就熟了

步骤 14

烤好待用

步骤 15

红烧五花肉+香菜沫

步骤 16

香极了

菜谱创建时间：2022-02-22 03:23:17