香葱洗净切3厘米段，炒锅置炉上烧热，加25克色拉油，小火烧热，下香葱段小火煸炒至黄色时，加老抽5克微火煸炒，要不停煸炒！！！炒至香葱深红色盛起备用。再将生抽、老抽、水各5毫升下炒锅中煮开，一起放入葱油中。
大开洋剪三段，洗净沥干，炒锅放色拉油25克，小火烧热后，下开洋炒几下，烹入料酒，加水100克、盐0.5克，盖好，小火烧煮，至水分快干时，盛起备用。
汤锅加开水，加盐，投入面条，煮断生即可捞起，放入碗中。
面上浇上葱油（包括已经煮好的老抽生抽）、开洋，拌匀入味即可享用！