香气四溢的自制油条，酵母+泡打粉，无小苏打版，用面包机和面超级省事

作者： 青月白湖

之前自己做过油条，总觉得和面太麻烦，主要是总会粘糊一手面糊，这次想着用面包机试试，效果非常好，以后又可以偷懒了😜 本次第一次尝试这个配方和用面包机和面，忘记拍照了，先发步骤，下次再做时补上步骤照片

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 水 300克
• 注：先磕入鸡蛋再加水，一共350克即可
• 盐 10克
• 酵母 4克
• 食用油 20克
• 泡打粉 5克
• 炸油条用油 适量

香气四溢的自制油条，酵母+泡打粉，无小苏打版，用面包机和面超级省事的做法步骤

步骤 1

面包机里放入泡打粉，面粉，酵母粉，磕入一个鸡蛋，倒入水 注意，泡打粉放到最底下，不要一开始直接接触水，那样会导致部分泡打粉失效

步骤 2

用面包机揉面程序，揉面5分钟，取消，静置十五分钟后，加入食用油，再揉面3-4分钟

步骤 3

将揉好的面团倒入保鲜袋，封口放入冰箱冷藏，第二天早上拿出来炸

步骤 4

第二天早上，从冰箱里拿出面团，不用揉面，直接整理成长型，切小条 热锅倒入油，烧至大概170℃，把切成每两小条放一起，稍稍拉长，下入油锅，转小火炸，注意勤翻面

步骤 5

炸好捞出控油，装盘，吃起来面香味浓浓的，绝对放心

菜谱创建时间：2022-02-20 20:51:30