芝士海苔小面包

作者： 旺角阿虎

用料

• 高筋面粉 220克
• 酵母 9克（鲜酵母）
• 鸡蛋 55克左右（一般是一个中等大小的鸡蛋）
• 盐 3克
• 细粒糖 22克
• 黄油 20克
• 水 95克（预留5-10克酌情添加）
• 海苔 两盒
• 芝士粉 适量

芝士海苔小面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料（上图为除了水和鲜酵母 的部分）

步骤 2

后油法揉至近似手套膜即可。最后1档慢慢倒入海苔碎揉匀.

步骤 3

整理成团

步骤 4

室内温暖处醒发20-30分钟

步骤 5

醒发完成 排气，分割成喜欢的大小和形状

步骤 6

放入发酵箱35度 湿度70-80 发酵35分钟

步骤 7

发酵完成 胖乎乎圆滚滚

步骤 8

喷少许水+芝士粉，然后割它^_^

步骤 9

烤箱提前180预热，上165下175，22分钟（需根据自家烤箱控制）

步骤 10

出炉啦

菜谱创建时间：2022-02-20 18:32:21