营养美味的核桃枣泥蛋糕🍰

作者： Lorenza

外焦里嫩，营养美味😋 ⚠️160烤40min。

用料

• 枣夹核 6颗（100克）
• 纯牛奶 50克
• 花生油 40克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋（大） 1个
• 红糖 30克
• 白芝麻 少许

营养美味的核桃枣泥蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

将枣夹核放入温开水中，泡30min使其吸水泡软。

步骤 2

将纯牛奶、花生油、蛋黄放入容器中，搅拌均匀。

步骤 3

加入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 4

蛋白中分三次加入红糖打发。

步骤 5

打发至钩状。

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步骤 6

步骤 6

将泡好的枣夹核放入搅拌器中，快档搅拌2次。

步骤 7

打成碎末。

步骤 8

将枣夹核碎末分三次加入搅拌好的蛋黄液中。

步骤 9

全部搅拌均匀。

步骤 10

取1/3蛋白液加入搅拌均匀的蛋黄液中，搅拌均匀。

步骤 11

将搅拌好的液体倒入剩下的蛋白液中，全部搅拌均匀。

步骤 12

将混合液倒入模具中，表面撒上白芝麻，放入烤箱160度烤40min左右（千万不要180度等高温，很容易烤黑😂）。

步骤 13

烤完后拿出来冷却20min左右。

步骤 14

从模具中取出，切块装盘。

步骤 15

一口下去，满满的红枣核桃料很足，外焦里嫩，好吃得停不下来😋

菜谱创建时间：2022-02-20 13:55:58