买回来的牛腩(我这个是雪花,推荐用牛腩啊)
这块二斤多,对半切开。
冷水下,葱姜放进去(可以放米酒、料酒)
冷水啊记得
煮出血沫,水煮开后
捞出来
洗干净
切大块(注意不要煮的时间长了)有点血丝是肌红蛋白
砂锅放洋葱姜片
炒香
放南乳(有块的有液体的)
放进牛肉一直炒
炒入味了
加热水!放八角香叶,炖1.5-2小时
肉捞出来,汤别倒
把葱姜香叶八角捞出来
沙茶酱、姜黄粉、柱侯酱、咖喱酱混合开水稀释
稀释成这样
砂锅再放洋葱蒜
炒软(可以放辣椒或者辣椒粉,我不吃辣)
放进去混合的调理
放进牛肉炒
土豆切块加原汤!!放进去
一直炖
炖30分钟-1小时
开吃!